酒造好適米「山田錦100%」を45%まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みまいた。 金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、 料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。
25,690円(税込)